Velika je šansa da vam losos nije često na meniju. Nadamo se da ćete uz ove ukusne recepte to promijeniti. Losos obiluje omega-3 masnim kiselinama koje su poznate kao čuvari srca i krvožilnog sustava. Ako vam je jedna od odluka za 2023. da se zdravije hranite, ovi recepti pomoći će vam u tome.
3 ideje za večeru s lososom u glavnoj ulozi
Losos u paketiću od folije
- 100 g lososa
- 15 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 limun (pola narežite, pola iscijedite)
- 40 g maslaca
- 3 – 4 režnja češnjaka usitnjenog
- soli i papra
U komad folije utrljajte malo maslaca (to će spriječiti da se riba zalijepi). Stavite lososa, maslinovo ulje, iscijedite limun, utrljajte češnjak i začinite po želji. Dobro umotajte losos u foliju da se zatvori sa svih strana. Pecite 14 do 16 minuta na 200 stupnjeva. Potom otvorite foliju da se “zapeče” još 5 minuta. Losos je gotov kada se lagano reže, a iznutra je roze boje.
Uz to pripremite prilog po želji zasebno, poput riže, krumpira, povrća poput šparoga ili špinata. Druga opcija je da zajedno s lososom stavite razno povrće i na isti način pripremite.
Tjestenina s dimljenim lososom
- 400 g tjestenine po izboru (recimo fusilli) – za zdraviju verziju koristite onu od pira
- 150 g dimljenog lososa
- 250 ml vrhnja za kuhanje
- maslinovo ulje, sol i bijeli papar
Dok se tjestenina kuha, na tavi popržite na malo maslinovog ulja na komadiće narezan dimljeni losos. Nakon 1 – 2 minute dodajte vrhnje za kuhanje, začinite i kuhajte još nekoliko minuta dok se sve ne poveže. Umiješajte skuhanu tjesteninu i malo vode od kuhanja. Za još zdraviju verziju dodajte i sitno pržene kockice tikvice, a po želji po svemu naribajte malo Grana Padano sira.
Losos s jajima i avokadom
Kada u “doručku” želite uživati za večeru, pripremite ovaj preukusan recept.
Sastojci za jedno serviranje:
- pecivo ili kruh po izboru – 2 šnite
- 1 veliko jaje
- pola avokada
- 3 – 4 šnite dimljenog lososa
- sol, papar, maslinovo ulje, limun
Kruh ili pecivo lagano tostirajte, a jaja pripremite na bilo koji način. Sve će biti ukusno iako se najviše kombinira s poširanim jajima. Avokado narežite na kriške ili usitnite te začinite maslinovim uljem, soli i paprom. Redajte na kruh prvo avokado pa jaje i potom losos. Po želji prije avokada namažite malo krem sira.
