Stanovnici južne Francuske ne samo da žive u prekrasnom podneblju s puno sunca i topline, nego su i zdraviji od većine Europljana.
Francuski paradoks
Francuzi bi se prema životnim navikama trebali bi ih svrstati u rizičnu skupinu za pojavu kardiovaskularnih bolesti. Žešći su pušači, uživaju u masnijoj hrani te troše značajne količine alkohola, posebice vina. Međutim, oni su zdraviji i znatno rjeđe obolijevaju od bolesti srca i krvnih žila od ostatka svijeta. Zato popularno-znanstvena literatura spominje „francuski paradoks“.
O čemu se radi: proučavanjem karakteristika francuske i američke prehrane tijekom desetak godina, znanstvenici su zaključili da je osnovna razlika bila u konzumaciji crvenog vina.
Francuzi kao pravi „šmekeri“ dnevno popiju čašu (možda i dvije) crvenog vina. Mnoge studije su prije tridesetak godina proučavale utjecaj crvenog vina na zdravlje te su pokazale da crveno vino (kada se konzumira u umjerenim količinama) utječe na razinu masnoće u krvi i tako čuva krvne žile.
Što je OPC?
Zaštitno djelovanje vina na kardiovaskularni sustav pripisuje se biljnim tvarima kompliciranog imena – Oligomernim ProantoCijanidinima (skraćeno OPC), koje se nalaze u crvenom grožđu. U sjemenkama grožđa visoka je koncentracija ove tvari s brojnim pozitivnim djelovanjima, a posebice zbog zaštitnog učinka na kardiovaskularni sustav i kapilare.
Unutar nekoliko minuta OPC kroz slinu i želudac ulazi u krv te lako dolazi do svih organa, čak i do kože, kose i noktiju. Tako već za 45 minuta OPC dostiže najvišu koncentraciju u krvi i djeluje čak 72 sata! Za usporedbu: vitamini C i E već se unutar 2 – 4 sata razgrade i višak izluči iz tijela.
OPC je antioksidans topiv i u vodi i u mastima te, kao niti jedna druga tvar, može neutralizirati različite slobodne radikale. Osim toga, OPC kao najmoćniji antioksidans djeluje:
- 40 – do 50 puta jače od vitamina E
- 10 puta jače od vitamina A
- 18 puta jače od vitamina C.
A to nije sve: OPC potencira djelovanje drugih važnih mikronutrijenata. Tako npr. vitamin C uz prisutnost OPC-a ostaje deseterostruko dulje aktivan.
U jednom članku o OPC-u sam pročitala odličnu usporedbu: „Da je Supermen biljka, sigurno bi bio sjemenka grožđa.“
Na što djeluje OPC?
- potiče cirkulaciju krvi (proširene vene, kapilare, hemoroidi)
- štiti mozak i srce
- regulira masnoću u krvi
- usporava starenje i potiče mršavljenje (protiv bora i celulita)
- za umorne, iscrpljene, pušače
- kod pojačanog tjelesnog napora – sportaši
- ublažava oštećenja stanica uslijed elektrosmoga.
Općepoznato je da smo mi stari koliko se „staro“ osjećaju naše stanice i zbog toga ekstrakt sjemenki grožđa treba biti sastavni dio tretmana za pomlađivanje i održavanje vitalnost.
Kako iskoristiti djelotvornost ovog najjačeg poznatog antioksidansa?
Ekstrakt sjemenki grožđa je u kapsulama koje sadrže prah. Preporučena dnevna doza su dva miligrama čistog OPC-a po kilogramu tjelesne težine, dakle 120 mg za osobu od 60 kg. OPC treba uzimati prije ili između obroka jer se inače u probavnom sustavu veže na bjelančevine pa nije optimalno dostupan. Pri velikim tjelesnim opterećenjima doza se može udvostručiti i utrostručiti – i to bez nuspojava!
Moja prva preporuka je uzeti najbolje iz prirode – jesti zrelo crveno grožđe (dobro prožvakati i sjemenke) ili se opustiti uz čašu kvalitetnog crvenog vina.
Autorica: Vedrana Nucak, mag.cin., kineziolog i logoterapeut
