Crni papar osjetljiva je grmolika biljka koja raste u šumama zapadne Indije. Papar se nalazi u mnogim farmakopejama kao čest sastojak raznih ljekovitih pripravaka.
Crni papar
U kulinarstvu i za dobivanje eteričnog ulja koriste se plodovi koji su u obliku malih okruglih zrna. Ovisno o tome kada je bran i kako je tretiran, na tržištu ga možete naći u obliku crnog, bijelog, crvenog i zelenog papra. Zeleni papar dobiva se od nezrelih plodova koji se moče u slanu vodu ili ocat da ne pocrne. Crni papar dobiva se tako da oguljeni nezreli plodovi papra prije sušenja stoje nekoliko dana na fermentiranju, a nakon toga se suše na suncu. Crveni papar dobiva se od zrelih plodova koji se nakon branja namoče u vodu da ne potamne. Bijeli papar se dobiva od zrelih plodova koji se nakon branja namoče u vodu da bi omekšali i zatim se gule i suše na suncu. Ljutina, odnosno jačina papra se nalazi u ljusci, pa je zato najjačeg okusa i ljutine crni papar, dok su ostali blaži.
Papar je bio vrlo skupocjen začin, pa su se njime plaćale carine, porezi i ostali nameti, i od tuda ptiče izraz “paprena” cijena. Papar se nalazi u mnogim farmakopejama kao čest sastojak raznih ljekovitih pripravaka.
Eterično ulje crnog papra
Eterično ulje crnog papra se dobiva parnom destilacijom plodova i ima višestruka djelovanja. Korisno je kod otežane i usporene probave, bronhitisa, raznih dišnih infekcija (olakšava iskašljavanje), kod reumatskih i artritičnih bolova i grčeva u mišićima. Potiče cirkulaciju, a poznato je da djeluje i kao afrodizijak.
Ako ćete dolaskom ljepših dana krenuti u prirodu i biti izloženi većim fizičkim naporima, možete svoje mišiće pripremiti za napore na sljedeći način:
- u bočicu od 30 ml ukapajte 10 kapi eteričnog ulja crnog papra
- 5 kapi eteričnog ulja đumbira
- i 15 kapi eteričnog ulja ružmarin cineol
- do vrha ulijete neko brzoupijajuće biljno ulje
- umasirate u mišiće prije početka duljeg hodanja, vožnje biciklom, planinarenja…
Ovako pripremljena mješavina zagrijat će vam mišiće, pa ćete s većom lakoćom svladati povećane napore. Eterično ulje crnog papra poboljšava koncentraciju i pamćenje, smiruje i jača živce, potiče snagu duha i oštroumnost.
Napomena: Predloženu mješavinu ne smiju koristiti mala djeca i trudnice.
Povezano: Urucum u izradi pripravaka za ljetnu njegu
